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Guide
des Expositions itinérantes
La cave aux arômes
Cette exposition originale
vous invite à découvrir, de manière ludique
et multimédia, l'univers fascinant des vins de Bourgogne.
Une balade olfactive étonnante, réelle et virtuelle,
associant la vue, le son et les arômes du vin.
Douze pièces bourguignonnes servent de support à
douze ballons en verre qui présentent de façon
la plus naturelle possible les douze familles d'arômes
rencontrées dans les vins.
Et, cerise sur le gâteau, le premier site web parfumé,
réalisé en collaboration avec France Télécom
et SQLI, complète votre visite.
Thèmes abordés
: · La dégustation · La mise en scène
· L'olfaction · L'expression des stimuli ·
Les molécules odorantes · Les sensations gustatives
· Les facteurs de diversité · L'analyse
sensorielle
Production : Bureau Interprofessionnel
des Vins de Bourgogne, Centre·Sciences et le concours
du CCSTI Bourgogne.
Composition : 12 pièces
bourguignonnes comportant douze ballons en verre avec dispositif
de diffusion d'arôme, une table constitué d'un plateau
en chêne et de deux pièces ouvertes en partie inférieure,
un ordinateur avec diffuseurs d'arôme, 18 panneaux autoportants,
0m80 par 2m00. Le lieu d'accueil devra assurer le renouvellement
des produits périssables : fleurs, produits laitiers,
fruits frais.
Emplacement : 170 m2
Transport : 14 caisses, 8 m de plateau (caisses non gerbables),
1400 kg
Participation : 1 mois : 3 800 €, 2 mois : 5 500 €,
(+ frais de déplacement et d'hébergement d'une
personne de Centre·Sciences au montage et au démontage).
Valeur d'assurance : 40 000 €
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CENTRE · SCIENCES,
CCSTI de la région Centre
72, faubourg Bourgogne 45000 Orléans
Tél : 02 38 77 11 06 - Fax : 02 38 77 11 07
centre.sciences@wanadoo.fr
www.centre-sciences.org
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